web analytics

Receptje; Brie sausje… nom nom

Een paar dagen geleden wilde ik “oldschool” Bloemkool met gekookte aardappels eten. Met een beetje jus :D

Kokkie vond het nogal een opgave en was helemaal niet blij met mij. Hij vindt Bloemkool niet lekker, en het stinkt, gelukkig nog niet zo erg als Spruitjes…
Maar hij deed wat ik vroeg, hij maakt voor mij overheerlijke Bloemkool, en in plaats van Jus verzonhij er zelfs een sausje bij.
Een sausje waarover ik in eerste instantie niet zo enthousiast was… “BRIE? Hmmm lijkt me niet zo lekker…”

Toen mijn “prak” geserveerd werd moest ik toch mijn mening herzien, het was echt super lekkahhhhh
En daarom nu het receptje voor jullie, easy peasy, en echt heel erg lekker.

 

Brie Saus (met of zonder witte wijn):

 Benodigdheden:

  • 80gr Brie
  • 200ml melk
  • 1 eetlepel maizena
  • mespunt vers gemalen peper
  • mespunt paprika poeder
  • zout naar smaak
  • eventueel een scheutje droge witte wijn

Bereiding:

  • Weeg 80 gram Brie af en snij dit in kleine stukjes (om te voorkomen dat je grotere stukken korst in je saus krijgt). Verwarm dit samen met 200ml melk in een pan op een heel laag vuur. Zorg dat de Brie goed gesmolten is en het een homogene massa is.

  • Voeg dan een mespunt vers gemalen Peper en Paprikapoeder toe.
  • Als alles goed warm is, tegen het kookpunt aan, voeg je een eetlepel Maizena toe en vermengt dit goed met je brie/melk mengsel. Je zult zien dat je saus nu dikker gaat worden. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in zitten van de Maizena (YUK).

Je saus is nu bijna klaar, je hoeft alleen nog maar iets zout naar smaak toe te voegen en de echte lekkerbekken kunnen nog een eetlepel droge witte wijn toevoegen als extra smaakmaker.
Serveer de saus in een schaaltje, en garneer het geheel met wat vers gemalen peper. Of giet het over de bloemkoolroosjes en garneer het met wat Nootmuskaat.

 

Heerlijk over Bloemkool, Broccoli, Prei en andere koolsoorten (rode Kool uitgezonderd).

Eet Smakelijk :D

 

 

23 Reacties naar Receptje; Brie sausje… nom nom

  1. Natascha zegt:

    Toevallig eet ik vanavond bloemkool, ik was eigenlijk van plan om er een ham/kaassausje over te gooien maar misschien wordt het dan toch deze briesaus :)

  2. Kelly zegt:

    Hmm dit klinkt heerlijk! Dit ga ik onthouden.

  3. Joan zegt:

    Ik hou van brie en dit klinkt heerlijk! Ga ik zeker eens proberen.

  4. Tammelini zegt:

    yummy, dat klinkt toch best heel lekker.
    Aardappelen en groenten kan soms zo lekker zijn, die brie lijkt mij wel wat.
    Een jus met mosterd vind ik ook altijd wel mjammie..
    Ik ga dit een keer proberen

  5. michelle zegt:

    ik hou niet zo van brie maar het ziet er wel lekker uit.
    dus misschien maak ik het ooit wel.

    oja, ik klik altijd reactie op mijn reacties aan maar dan krijg ik mail van alle reacties op reacties.. dat klopt toch niet?

  6. Emily zegt:

    Klinkt heeerlijk, ga ik snel een keer proberen!

  7. ioon zegt:

    Oh ja easypeasy me like! :D Ga het snel eens proberen :D

  8. Kelly zegt:

    Lijkt me heerlijk!!
    Ga het snel eens keertje proberen :D

  9. Nathalie zegt:

    Hm klinkt goed! Normaal eet ik bloemkool altijd standaard met “witte” saus :) a.k.a. Bechamelsaus… ook yummie ;)

  10. Samantha zegt:

    Lijkt me best lekker maar houd niet zo van bloemkool. Kan hij bij de pasta denk je?

  11. Tammelini zegt:

    Oh toen ik je tweet zag hierover dacht ik al yumnm, maar de fotos erbij.. ik denk ook dat dit super lekker is.. ga zeker opslaan onder mijn favorieten
    Fijn weekend meis

Reageer